Visita à Fábrica - Cubas de fermentação


Equipamento onde o mosto é transformado em cerveja e CO2 na presença de um microrganismo(levedura) e de oxigénio. Este processo é designado por fermentação.
Temos uma capacidade instalada de aproximadamente 1,400,000 litro..
Todo o processo de fermentação é controlado diariamente pelo nosso controlo de qualidade. Em media uma cerveja demora 8 a 9 dias a fermentar e outros restantes dias em maturação.