Visita à Fábrica - Cubas de fermentação
 |
 |
Equipamento onde o mosto é transformado em cerveja e CO2 na presença de um microrganismo(levedura) e de oxigénio. Este processo é designado por fermentação. Temos uma capacidade instalada de aproximadamente 1,400,000 litro.. Todo o processo de fermentação é controlado diariamente pelo nosso controlo de qualidade. Em media uma cerveja demora 8 a 9 dias a fermentar e outros restantes dias em maturação. |